一篇了解維他命c的功效與副作用

維他命c是什麼？

維他命c，即抗壞血酸，是一種水溶性維生素。這意味著它溶於水並被輸送到身體的組織中，但不能很好地儲存，因此必須每天通過食物或補充劑來服用。甚至在1932年發現之前，營養專家就認識到，柑橘類水果中的某種物質可以預防壞血病，這種疾病在1500年至1800年期間導致多達200萬水手死亡。

維生素C在控制感染和癒合傷口方面發揮著作用，是一種強大的抗氧化劑，可以中和有害的自由基。需要它來製造膠原蛋白，這是結締組織中的一種纖維蛋白，貫穿於身體的各個系統：神經、免疫、骨骼、軟骨、血液和其他。這種維生素有助於製造大腦和神經中使用的幾種荷爾蒙和化學信使。

兩大維他命c的功效

功效一：有機會降低患慢性病的風險

維生素C是一種強大的抗氧化劑，可以加強你身體的自然防禦能力。抗氧化劑是促進免疫系統的分子。它們通過保護細胞免受被稱為自由基的有害分子的侵害來實現這一目的。當自由基積累時，它們會促進一種被稱為氧化壓力的狀態，這種狀態與許多慢性疾病有關。研究表明，食用更多的維生素C可以使血液中的抗氧化劑水平提高30%。這有助於身體的自然防禦系統對抗炎癥。

總結

維生素C是一種強抗氧化劑，可以提高血液中的抗氧化劑水平。這可能有助於減少慢性疾病如心臟病的風險。

功效二：可能有助於控制高血壓

大約三分之一的美國成年人有高血壓。高血壓使你面臨心臟病的風險，這是全球死亡的主要原因。研究表明，維生素C可能有助於降低有和沒有高血壓的人的血壓。一項動物研究發現，服用維生素C補充劑有助於放鬆從心臟輸送血液的血管，這有助於降低血壓水平。此外，對29項人類研究的分析發現，服用維生素C補充劑後，健康成年人的收縮壓（上限）平均降低3.8毫米汞柱，舒張壓（下限）平均降低1.5毫米汞柱。在患有高血壓的成年人中，維生素C補充劑平均使收縮壓降低4.9毫米汞柱，舒張壓降低1.7毫米汞柱。

雖然這些結果很有希望，但目前還不清楚對血壓的影響是否是長期的。此外，高血壓患者不應僅僅依靠維生素C進行治療。

總結

已經發現維生素C補充劑可以降低健康成年人和高血壓患者的血壓。

過量維他命c的副作用

經常吃高維生素C的食物應該不會導致任何健康問題。然而，通過補充劑服用過多的維生素C會導致副作用。

在成年人中，維生素C的推薦飲食量信源為男性90毫克，女性75毫克。成年人如果每天服用超過2000毫克的維生素C，可能會出現副作用。當一個人服用的維生素C超過建議的限度時，他們可能會出現輕微的消化系統紊亂。如果身體不吸收的維生素C刺激胃腸道，就會出現這些情況。過多維生素C的常見輕微副作用包括以下：

• 腹瀉
• 惡心
• 胃痙攣
• 腹脹
• 一般腹部不適
• 身體並不能吸收從補充劑中獲得的所有維生素C。

例如，如果一個人每天服用30-180毫克的維生素C，他們的身體就會吸收大約70-90%的這種維生素。如果一個人每天服用超過1克（g）的維生素C，身體吸收的維生素不到50%，這就減少了產生負面副作用的風險。多餘的部分會隨尿液排出體外。